今日は、沖縄本島南部からです。
| 南部酒造組合 | 主な銘柄 | 所在地 | ホームページ |
| 津波古酒造場 | 太平、黄金伝説 | 那覇市与儀2丁目8-53 098-832-3696 | なし |
| 宮里酒造所 | 春雨 | 那覇市小禄645 098-857-3065 | なし |
| 久米仙酒造（株） | 久米仙、奴樽蔵 仙華、響天（モンゴル産泡盛） | 那覇市仲井真155 098-832-3133 | http://www.kumesen.com/ |
| 忠孝酒造（株） | 忠孝、仁風 | 豊見城市字名嘉地132 098-850-1257 | http://www.chuko-awamori.com/ |
| 神谷酒造所 | 南風、東天紅 | 八重瀬町字世名城510-3 098-998-2108 | なし |
| 上原酒造所 | 神泉、群青 | 糸満市字座波1062 098-994-6320 | なし |
| （資）比嘉酒造 | はいさい、まさひろ 島唄、海人 | 糸満市西崎町5丁目8-7 098-994-8080 | http://www.masahiro.co.jp/ |
| 北那覇酒造組合 | 主な銘柄 | 所在地 | ホームページ |
| 米島酒造所 | 久米島、久美の月 | 久米島町字大田499 098-985-2326 | なし |
| （株）久米島の久米仙 | 久米島の久米仙、び | 久米島町字宇江城2157 098-985-2276 | http://www.k-kumesen.co.jp/ |
| （株）石川酒造場 | 玉友、さわふじ うりずん | 西原町字小那覇1438-1 098-945-3515 | なし |
| 咲元酒造（資） | 咲元、熱き島唄 | 那覇市首里鳥堀町1-25 098-884-1404 | なし |
| （有）神村酒造 | 暖流、守禮 | うるま市石川嘉手苅570番地 098-964-7628 | http://www.kamimura-shuzo.co.jp/ |
| 瑞泉（株） | 瑞泉、御酒（うさき） | 那覇市首里崎山町1-35 098-884-1968 | http://www.zuisen.co.jp/ |
| 瑞穂酒造（株） | 瑞穂、首里天（すいてん） | 那覇市首里鳥堀町1-25 098-885-0121 | http://mizuhoshuzo.co.jp/ |
| （有）識名酒造 | 時雨 | 那覇市首里赤田町2-48 098-884-5451 | なし |
| 沖縄県酒造協同組合 | 海乃邦、紺碧 南風、琉球泡盛 | 那覇市港町2-8-9 098-868-1470 | http://www.awamori.or.jp/ |
| 中部酒造組合 | 主な銘柄 | 所在地 | ホームページ |
| （有）比嘉酒造 | 残波 | 読谷村字高志保317-1 098-958-2205 | なし |
| 泰石酒造（株） | はんたばる、うたげ 具志川 | うるま市字平良川90 098-973-3211 | http://www.taikokushuzo.com/index.html |
| （名）新里酒造 | 琉球、かりゆし 黄金の日々、古酒の源 | 沖縄市字古謝864-1 098-939-5050 | http://www.shinzato-shuzo.co.jp/ |
| |
北谷長老、一本松 | 北谷町字吉原63 098-936-1239 | なし |
泡盛の醸造は、琉球王朝時代、一般には認められていなく
政府が管理していたこともあって首里あたりに多いですね。
一般的に作られるようになったのは明治以後になります。
戦前には、この辺の酒造所に１００年以上の古酒があった
ようですが、軍司令部が、首里城にあったため沖縄戦で
ものすごい艦砲射撃を受け、全滅したようです。
当時の写真を掲載したＨＰを見つけましたので勝手にリンク
焼け野原になっていて今の状況からは
想像できません。本当に、戦争って人だけでなく
文化までも奪っていきますね。
泡盛について 第８回 『泡盛のメーカー その３』に続く
おはようございます。
本当に沖縄にはいっぱいの、
酒造所がありますよね、今度見学して、
書いて下さいね（笑）
塩川の歴史をまた教えて下さいな（笑）
おはようございます。
糸満西崎『比嘉酒造』のギャラリーに行ってみて下さい！
☆クライテン２号さん
おはようございます。
本当に多くて全種類飲むなんて何年かかるやらｗ
塩川の写真部分は旅行記にあったけど
歴史はそう言えば以前のブログの方でしたね。
こんど、さらに調べて記事にしたいと思います。
☆しんすけさん
おはようございます。
『比嘉酒造』のギャラリーってかなり
すごそうですね。
古酒の試飲も出来るようですから
バスかタクシーで行かなくちゃｗ
そうなんですよ～
運転できないのがね～。
戦前、首里城の東側、鳥堀、崎山、赤田は『首里三箇』といわれた”泡盛村”。
古いモノクロ写真では酒造所の煙突がにょきにょき写ってます。
歩いただけでもイイ気分になりそうな。
今の風景とは全然違ってて、そこまで壊滅しなくてもと、
琉球の文化なんかＩ dont no!のアメリカーに今更ながら・・・。
☆しんすけさん
本当に、その当時の写真見ると
歩いただけで酔っぱらいそうな感じで
酒造所がありますからね。
アメリカは自分たちの敵とした相手には
容赦ないですからね。
ベトナムもそうだし、湾岸戦争もそうだし。
やはり国の成立から原住民を追い出して
建国した国ですから、考え方が違うの
でしょうね。